앙헬 레온(Ángel León)의 해산물 요리는 플랑크톤, 해양 샤퀴테리 및 지속 가능한 방식으로 어획한 재료를 독특한 요리로 변형시켜 요리 혁명을 경험해 보세요. 현지의 밝은 플랑크톤과 특이한 재료의 결합은 예상치 못한 맛과 질감을 만들어내며, 강가의 유서 깊은 방앗간은 멋진 배경을 제공합니다. 이곳의 저녁 식사는 폭발적인 맛과 바다의 철학을 결합합니다.